紅茶とフランス料理とマリアージュ

4月に入って、暑い日もあったり、寒い日もあったり、、、

昨晩、ベッドで手の小指と肘下を蚊に刺され（左腕が、パジャマの袖をまくりあげ、布団の上に、出ていたようで・・・）痒くて目が覚めました。

我慢できず、ウナコーワをごそごそ出して、ぬりぬり。

姫も幼稚園で、ほっぺたを刺されてきたり、、、と、暑い日は、気温がかなり上がっているせいか、もう、蚊がいますね(>。<)ヽ

今週初めの月曜日は、レストラン　オーエセルで、行われた

「紅茶とフランス料理とマリアージュ」に、参加してきました。
紅茶の講師は、TEA tres R 笠原　鮎子先生

幼稚園児ママは、平日の昼間に、こんなイベントがあると、飛びつきます！[E:bleah]（私だけかもしれませんが＾＾；）

４種類のお料理と、それに合わせた紅茶をいただきました。

お酒を飲みながら、食事したりは、日常ですが、、、

日本茶や、珈琲、今まで飲んできた紅茶は、食後に楽しんだりで、今回のような紅茶をいただきながら、食を進めるのは初体験です。

[E:restaurant]一つめのオードブル

ベーコンの泡とシガールを添えて　新タマネギのブランマンジェ

　　　[E:wine]紅茶はアッサム

[E:restaurant]２つめのオードブル

マンゴーソースとオリーブオイルをちらして　ポテトに乗せた　鯵のマリネ　オレンジとキャロットサラダ添え

　　[E:wine]紅茶はヌワラエリヤ

[E:restaurant]お魚料理
その茶葉を加えてスモークした　初カツオ　フレッシュハーブサラダ
[E:wine]紅茶はウバ

[E:restaurant]デザート
チェリーのタルト　シナモンのアイスをそえて
[E:wine]紅茶はディンブラ

アッサムは、香りが高いので、私も好きで、お菓子にも使ったりします。
ヌワラエリヤは、軽くさっぱりとした口当たり。
ウバは、渋みが強いけれど、魚の臭みが、消えました。
ディンブラは、爽やかで、香りも良くて、甘みも感じました。ウーロン茶の東方美人（とうほうびじん）に風味が似てるかも

美味しいお料理と、美味しい紅茶、参加した人達との楽しい会話、そして紅茶の入れ方のレクチャーもあり、楽しかったーーー[E:happy01][E:up]
今週は、いろいろ動き回る週なので、いい活力になりました(*^_^*)